Met een geschiedenis van meer dan 2000 jaar is hotpot vandaag de dag nog steeds de meest voorkomende en populaire vorm van eten in China. Als eerste neo-Chinese hotpotrestaurant in Berlijn richt Ting Song zich op een authentieke en professionele hotpotervaring met een brede selectie verse gerechten van hoge kwaliteit. Om trouw te blijven aan de hotpot-traditie worden de hotpot-bouillons, basismaterialen en veel van de gerechten met de hand gemaakt volgens traditionele Chinese recepten of geïmporteerd uit China.